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l'elenco delle condotte
Durante lo svolgimento
dell'iniziativa Le Città dell'Arancia 2004, grazie ad alcuni sponsor
privati, oltre che in Italia, anche in Germania e in Svizzera le condotte di Slow Food
hanno organizzato degli incontri con l'arancia rossa di Sicilia come
protagonista.
Di seguito vengono elencate le Condotte che hanno aderito.
Thanks to private citrus
exporters, in addition to Italy,also in Germany and Switzerland some Slow Food convivia
have arranged
gourmet dinners based on red orange of Sicily.
This is the list of the
convivia that have registered.
Germania-
Deutchland
La ditta G. Russo & c.
snc di Lentini (SR) è stato lo sponsor degli incontri realizzati in
collaborazione con i convivia Slow Food della Germania.
G. Russo & c. snc, a
main citrus exporter company, has been the sponsor of the gourmet meetings
held in Germany.
Convivium Achern-Ortenau
February 14, 2004.
Tel. 07841-23158 (Roswitha
Duffner-Feiler)
(Vorspeise: Kleine
Polentascnitte mit Zwiebel-Orangensalat; Fruchtige Topinanbursuppe mit
Apfelstüchen und Orangenschalen; Putenkeule in Orangensoße;En Gedi,
Blattsalat mit Orangen, Granatapfle, Lauch und Datteln; Crêpes Lentini,
Topfenpalatschinken mit Orangenmousse, eingelegte Orangen)
Convivium
Berlin--Brandenburg
February 21, 2004.
Restaurant Piazza Michelangelo, Berlin
e-mail: berlin-brandenburg@slowfood.de(Ulrich Rosenbaum)
Convivium
Diepholz
February 28, 2004, Restaurant Zia Teresa, Am
Marktplatz 11, Weyhe
Tel. 4242937615(Bruno Ehrlich)
Convivium
Freiburg
March 1, 2004
Tel. 0761 4765719(Thomas Weidner)
Convivium Hannover
February 16, 2004,
Restaurant "Alberto", Hannover
Tel. 049 511 12383932 (Christopher Bodirsky)
Convivium Göttingen
February 24, 2004.
Restaurant "Salvatore", Theaterstraße, Göttingen
Tel. 0551-375924 (Dinah
Epperlein)
(Menù: Insalata di
arance; filetto di pesce persico con salsa di arancia rossa; panna cotta
al profumo d'arancia)
Convivium Oberfranken
February 29, 2004.
Restaurant Gerardo, Hof
Tel. 0049 9252 6464 (Achim
Taubald)
Convivium Stuttgart
February 19, 2004
Tel. 0171-5419836 (Dagmar
Neudeck-Jirele)
Svizzera- Switzerland
La ditta 3Moretti di
Santa Maria di Licodia (CT) è stato lo sponsor degli incontri realizzati in
collaborazione con i convivia Slow Food della Svizzera.
3Moretti, an
important citrus exporter company established in Santa Maria di Licodia
(CT) has been the sponsor of the gourmet meetings
held in Switzerland.
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(visita il sito) |
Convivium Aargau Solothurn,
Baden
February 21, 2004.
Kochstudio Cookuk, Aarau
Tel. 41 56 222 89 15
(Giuseppe Domeniconi)
(Menù: Carrot, orange
and ginger Soup; marinated pork fillet with orange and fennel; sword fish
at a sweet and sour orangeblossom honey marinade; lambshoulder withorange
shell, almond, coriander and Marsala; cheese with orangechutney; dessert
and orange surprise)
Convivium Bern
February 28, 2004. Hotel National, Bern
Tel. 41 78 614 29 27 (Raphael
Pfarrer)
Convivium Bündner
Herrrshaft und Liechtenstein
February 14, 2004.Hotel
Fidasùzerhof, Flims-Fidaz
Tel. 41812522959 (Rainer Riedi)
Convivium Ticino
February 19, 2004, Locanda
degli Eventi, Novazzano
Tel. 004191 6841816 (Luca
Cavadini)
Convivium Zürich-Oberland
February 26, 2004,
Restaurant Traube, Ottikon
Tel. 4113916512 (Markus Baumgartner)
(Menù: Insalata
d'arancia con carote e cocco; insalata di lattuga belga con frutta secca
marinata in arancia e zenzero; terrina di pastinaca e arance; filetti di
pollo al profumo d'arancia e anice; risotto all'arancia;pesce impanato al
cocco con salsa d'arancia e datteri; semifreddo di miele di zagara e Grand
Marnier; crema di mascarpone a arancia, vini siciliani.
(Consulta
anche gli appuntamenti in Italia
)
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