Il Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP, partner di Slow Food nell'iniziativa "Le Città dell'Arancia", ha il compito di promuovere la conoscenza e la valorizzazione del prodotto, attivando strategie di marketing, e vigilando, tramite organismi di controllo, sulla corretta applicazione del disciplinare di produzione.

Costituito fin dal 1996, ha ricevuto il riconoscimento dell'IGP (indicazione Geografica Protetta) prevista dal Regolamento CEE n. 2081/92, ma solo di recente ha iniziato a essere pienamente operativo, con l'insediamento del nuovo consiglio di amministrazione.

I soci che hanno formalmente aderito, direttamente o attraverso organizzazioni di produttori, attualmente sono 7.200.

La sede è a Catania, in Via Beato Bernardo n. 5, presso la sede dell'ESA.