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Prodotti in degustazione |
Spremuta fresca
Scorzette candite al cioccolato
Marmellata d'arancia
Miele di zagara |
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Alcuni dei prodotti all'arancia in vendita |
Arance
Marmellata d'arancia
Miele di Zagara
Arancini all'arancia
Salsiccia all'arancia
Hamburger all'arancia
Involtini di sfoglia ripieni d'arancia
Crepes all'arancia
Pasticceria all'arancia |
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Concorso "Il dolce Slow Food all'arancia rossa 2006" |
Fra le preparazioni presentate dai
pasticcieri delle sette città aderenti, sono stati
sottoposti sottoposti
alla degustazione dei visitatori cinque prodotti,
precedentemente selezionati alla cieca da una commissione.
La somma delle preferenze espresse nel corso del mese
determinerà il prodotto vincitore. Il tema di quest'anno è
piccoli bignè all'arancia. |
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I presìdi Slow Food della Sicilia |
Un settore della manifestazione era riservato
ai produttori di alcuni dei 32 presìdi siciliani di Slow
Food. Si tratta di prodotti dell'eccellenza alimentare a
rischio di estinzione, che Slow Food ha deciso di adottare e
promuovere. |
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Laboratori del gusto |
Si sono svolti domenica 26 febbraio.
Ore 10,30 - "Arancia rossa & cioccolato", con Franco Ruta,
dell'Antica Dolceria Bonajuto di Modica
Ore 16,30 - "Arancia rossa & cioccolato.
Ore 18 - "L'arancia rossa nella gastronomia", con Pippo
Privitera, docente Master of Food.
I posti disponibili non hanno potuto accogliere tutte le
richieste. |
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Gli espositori |
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Slow Food
Lentini |
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Comune di
Lentini |
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Comune di
Carlentini |
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Distretti
Siracusa, Etna e Calatino dell'Assessorato regionale
all'agricoltura |
Mostra pomologica dell'arancia
rossa |
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Apal O.P. |
Produzione e commercio agrumi |
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Oranfrizer
srl |
Produzione e commercio agrumi |
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Pannitteri &
c. |
Produzione e commercio agrumi |
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Giuseppe
Raudino |
Produttore d'arancia rossa |
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Biosolnatura,
Carlentini |
Marmellate d'arancia |
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Agriturismo
Tenuta di Roccadia |
Marmellate d'arancia |
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Trattoria A
Maidda, Lentini |
Gastronomia all'arancia |
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Fratelli
Testa |
Gastronomia e pasticceria
all'arancia |
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Panificatori
di Lentini e Carlentini |
Il pane di Lentini |
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Alfio
Caltabiano e Pippo Vinci, Carlentini |
Le immagini dell'arancia |
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I presìdi
Slow Food siciliani |
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Cuddrireddra
srl |
Cuddriredda di Delia |
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Febronia
Fagone |
Cipolla di Giarratana |
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Salvatrice
Floridia |
Formaggio ragusano |
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Giacomo Gatì |
Prodotti del latte della Capra
girgentana |
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Giulio
Gelardi |
Manna delle Madonie |
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Grazia
Invidiata |
Provola delle Madonie |
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Antonino
Rizzo |
Vastedda cu sammuccu |
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Gaetano Urzì |
Masculina da magghia |
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